但馬牛の血統を持つ最高級A5ランクの太田牛サーロインステーキ400g(200g×2枚)。ご自宅用・ギフト用どちらも可能です。
部位は繊細な肉質と、芳醇な旨味と柔らかくてジューシーな味わいが特徴のサーロインを使用しています。
太田家は神戸肉流通推進協議会の指定登録店として、自社の牧場である「太田牧場」で丹精込めて育てられた、但馬牛ブランドの太田牛です。
太田牛のサーロインステーキは表面をさっと炙り、肉の旨味を閉じ込めれば、甘い脂とコクのある旨味を口一杯に堪能できます。
太田牛の美味しさの秘訣
牛肉の美味しさは、格付けや枝肉の断面を見ただけではわかりません。太田家で育てられた牛肉は血統から体つきまで全てを自分の目で確かめてから枝肉を仕入れます。そして、毎日自分でさばくことによって、肉質や脂の質を確かめます。そのため、日々安定した上質なお肉をご提供できます。
品質へのこだわり【その1:最高級A5ランクのみを使用】
神戸市場に出荷された太田牧場の牛たちは、枝肉共励会において最優秀賞、優秀賞、優良賞といった常に上位入賞をするほどのブランド牛を日々育てています。その中から職人が厳選したA5ランクの牛肉のみを使用しています。
品質へのこだわり【その2:徹底した品質管理】
お客様の元に届くまで安全でおいしい太田牛を提供致します。そのため、飼育はもちろんのこと、衛生管理・温度管理などを徹底することで品質を損なうことなく美味しい牛肉を楽しめます。
厳選された太田牛はご自宅用はもちろんのこと、贈答用・ギフト用にも大変喜ばれています。お歳暮・お中元だけでなく、結婚祝い・御礼・コンペ等の景品にもおすすめです。
太田牧場は、和牛の故郷と呼ばれてい但馬の豊かな大自然の中にあります。人の少ない小高い山ならではの環境とスタッフのきめ細かいケアで牛たちがストレスフリーで育っています。
また、牛舎には大型扇風機を何台も設置することで、湿度を抑え常に牛たちが生活しやすい環境を整えています。日々、一頭一頭の牛たちの健康管理を徹底して行うことによって、最高品質を保ち続けることができるのが太田牧場で育てられたブランド牛です。