いわて短角和牛の特徴

いわて短角和牛は、いわて生まれの、いわて育ち、親子いっしょに育っています。

自然交配で生産され、冬季に仔牛が生まれ、春～秋の時期に大自然の中放牧されてのんびりと生育します。

その後牛舎で出荷まで愛情をこめて育てられます。

暑さ寒さに強い牛なので、気候などの厳しい自然環境に適応できて、澄んだ空気と水、豊富な牧草に恵まれた広大な草原でのびのびと育っていきます。

母牛と一緒の育成時には、主に母乳。

牧草と飼料を与え、肥育時期には、乾草・サイレージ・稲ワラ・濃厚飼料などをたっぷりと与えられ、ホルモン剤などは使わず、自然のままに、おおらかに成長します。

肉質は、脂肪分が少ないヘルシーな赤身肉で、噛み締める食感と肉の旨さが味わえます。

たくさん食べても飽きがこない旨味が特徴です。噛むほどに美味しさが口の中に広がりますよ。

いわて短角和牛の概要