市場発　横浜牛の特徴

「市場発　横浜牛」は、横浜食肉市場で、と畜解体された黒毛和牛です。

市場発横浜牛は黒毛和種で、横浜食肉市場でと畜生産された枝肉の中から、格付け等級AB・4等級以ものを対象に、市場発横浜牛販売促進協議会が確認、認定をおこなったお肉です。

産地にこだわらずに肉の質の良さを評価し、販売促進を図るための市場発の高級ブランド和牛です。

全国の産地から選び抜かれた和牛の中でも 上位ランクのものだけに、つけられた高級和牛ブランドですね。

産地には関係なく、全国の上質な黒毛和牛を、横浜に集めて飼育して、その中から選び抜かれた牛の肉ということです。

高級和牛ならではの鮮やかな霜降り、とろけるような舌ざわり、そして風味が楽しめます。

上質な肉汁たっぷりのお肉をいただきたいですね。

市場発　横浜牛の概要