知多和牛(誉)(ちたわぎゅう ほまれ)-愛知県のブランド牛-

愛知県の知多和牛(誉)(ちたわぎゅう ほまれ)

知多和牛(誉)の特徴

知多牛(誉)は、やわらかな肉質と、ほど良い甘さの脂肪バランスがよく、口一杯に広がる風味が抜群の黒毛和種のブランド和牛です。

「誉」のブランドネームにふさわしい旨味ですね。

伊勢湾と三河湾の湾内に突き出す知多半島は南北に長く、夏は爽やかな海風、冬は穏やかな海洋性の気候に恵まれ、比較的過ごしやすい環境です。

牛にとって過ごしやすい気候で育った知多牛は、肉質は赤身が柔らかく、風味も口の中で広がり、脂肪の甘さにはとくに高い評価をいただいています。

牛たちは。肥育期間が出荷月齢24ヶ月齢以上で、かつ管内において1年以上肥育された肉牛、肉質等級が「3等級」以上であることが定義されています。

ストレスなく丈夫に育った肉牛は、まさしく“誉れ高き黒毛和牛の味わい”が堪能できますね。

格別な美味しさを皆さんで味わっていただきたい。

知多和牛(誉)の概要

ブランド名 知多和牛(誉)(ちたわぎゅう ほまれ)
都道府県 愛知県
品種 黒毛和種
出荷月齢 24カ月齢以上かつ管内で一年以上肥育
指定肥育地 愛知県知多地域
飼料の内容
主なと畜場 名古屋市食肉市場、半田食肉市場、東三河食肉流通センター、大阪市食肉市場
格付等級 3等級以上で協議会名簿に記載された生産者が協議会組織を通じて出荷された肉牛
年間出荷頭数 1000頭
輸出実績国
管理主体 知多牛推進協議会
所在地 美浜町大字北方字山井40-1