みちのく和牛の特徴

東北地方の青森、岩手に広がる自然豊かで、穏やかな環境のなかで、健やかに育つ黒毛和種の「みちのく和牛」です。

たくさんの深い緑に囲まれて、山々からの豊富な天然水にも恵まれた環境育ちます。

また、生産者が独自に開発した配合飼料を与えられて、健康的な牛に育っています。

その配合飼料には、旨味のもとであるアミノ酸が多く含まれていて、赤身が美味しい、軟らかくきめ細かなお肉に仕上がっていきます。

不飽和脂肪酸も多く、脂肪の融点が低いため、口の中に入れた瞬間に、トロけるような食感が味わえるようになります。

ピンク色の肉色で、弾力に富んでいるので、ステーキやしゃぶしゃぶ、焼肉などで美味しくいただくのがおススメです。

黒毛和種のお肉が本来持っている旨味や脂質にこだわって育てられた極上のお肉。

このうま味たっぷりの食感を皆さんで味わっていただきたい。

みちのく和牛の概要