しゃくなげ和牛の特徴

しゃくなげ和牛は、福島県内で育っている高級で美味しい黒毛和種のブランド牛です。

緑いっぱいの自然豊かな牛たちに適した環境の広野町で健やかに、すくすくと育つ「しゃくなげ和牛」です。

生産者は「良質の霜降り」「風味豊かな肉」を目指して、一頭一頭丹精込めて、ストレスを与えないように育てています。

大きすぎる牛ではなく、しっかりとしたほどほどの体格に、月齢はしっかり30ヵ月前後まで育てるそうです。

大麦、フスマ、大豆を中心とした配合飼料と自家産稲わらを使い、日本酒を醸造する時に出る酒米の糠もエサとして与えて、肉の中の不飽和脂肪酸を増やすなど、やわらかい脂が育つように、エサの工夫にも取り組んでいます。

大震災により、福島県産の牛肉の相場価格は低めですが、放射線の検査は、牛の全頭について実施。

安心して良質の霜降り肉が味わえますよ。

しゃくなげ和牛の概要