びえい牛の特徴

びえい牛は、大雪連峰のふもと、広々とした美瑛の丘の恵まれた自然環境で育った交雑種（ホルスタイン種と黒毛和種）です。

飼料に、日本酒酵母を独自に添加することにより、本来の旨味のある肉質に加え、より風味豊かでまろやかな味となります。

その肉質のまろやかさの舌ざわりがいいと消費者からも人気があります。旭川から取り寄せた日本酒「男山」の酒かす餌に入れることによって、元気に丈夫にも育っていきます。

びえい牛の粗飼料は有機栽培で生産された安全な飼料を与え、さらに大雪山からの豊富な雪どけ水を飲んで育てられた、生産者の愛情がたっぷりと込められたこだわりのびえい牛です。

安全な飼料を与えることに取り組んでおり、どんなお客様にもきっと満足していただけるでしょう。

びえい牛を日本酒とともに味わうのもいいですね。

びえい牛の概要