ふらの和牛(ふらのわぎゅう)-北海道のブランド牛-

北海道のふらの和牛(ふらのわぎゅう)

ふらの和牛の特徴

「ふらの和牛」は、富良野盆地の谷口ファームで丹念に肥育された黒毛和種のブランド牛です。

谷口ファームで肥育された3等級 以上の評価をつけられた高品質な黒毛和牛です。

食べた瞬間にジュワーッと全体に広がる口溶けの良い脂身が特徴のお肉です。

脂質を決める大きなポイントは「飼料」だそうで、北海道産、独自ブレンドの飼料にこだわっています。

特徴的なのは、乾燥したおからを飼料として利用しています。

そのため、独特な美味しさが楽しめるお肉になるとのこと。

独自に研究を経て、最高の赤身の旨味とサシの甘みを実現しています。

「肉のうまみ」と「脂のうまみ」が味わえるのは嬉しいですね。

おススメの召し上がり方は、すき焼き、ユッケ、炙り握りです。

ユッケは、安全な加工をして提供されて、甘みとうま味が楽しめますよ。

ふらの和牛の概要

ブランド名 ふらの和牛(ふらのわぎゅう)
都道府県 北海道
品種 黒毛和種
出荷月齢 30カ月齢前後
指定肥育地 谷口ファーム、ふらのファーム
飼料の内容 とうもろこし、大麦、大豆粕、おから、ホミニーフィード、米ぬか、ふすま、稲わら、麦わら、牧草、バガス、ビール粕など
主なと畜場 北海道畜産公社 道央事業所 上川工場、協同組合水戸ミートセンター、東京食肉市場、和牛マスター食肉センター
格付等級 3等級以上
年間出荷頭数 3800頭
輸出実績国 香港、マカオ、タイ、ベトナム、シンガポール、台湾
管理主体 (有)谷口ファーム
所在地 空知郡上富良野町東3線北24