花園牛の特徴

花園牛は、茨城県の自然に囲まれた高萩地区で、肥育されている黒毛和牛のブランド和牛です。

ある一定期間しか、販売されていないため、希少価値が高いブランド和牛と言えます。

花園牛の定義も厳しく、茨城県JA茨城ひたち管内で育られ、産まれてから24ヶ月以上の肥育期間、良質な飼料が与えられた牛に限定されています。

さらに、肉質格付けランクが4等級以上のお肉だけが花園牛と名乗ることができるのです。

花園牛は風味、肉質、サシの甘みと3拍子揃っています。

その肉質は、サシがきめ細かく入っている霜降り部分は赤身とのバランスが良く上品な口当たりを楽しめます。

出荷頭数がその年度によって決まるため、なかなか出会うことができないのです。それだけの価値がある上質なブランド牛です。

花園牛の概要