笠間和牛の特徴

笠間和牛は、茨城県笠間市、周囲を深い山で囲まれた盆地で、緑豊かな自然いっぱいの里山です。

広々とした牧場で、ストレスフリーに健やかに育っていきます。

ここ笠間は、たくさんのつつじが咲き誇るつつじ祭りや関東最古の焼き物、笠間焼でも有名ですね。

笠間で育つ笠間和牛は、高級な血統をもつ黒毛和牛のブランド和牛です。

雌牛だけを主体として健康に気を配り肥育しています。

脂質が良く食べて美味しい牛肉だと消費者からも人気なのですよ。

雌牛は、筋肉質の雄牛に比べて、溶けやすい脂が多くてとろけるように柔らかく、甘味のある脂質が特長のお肉です。

雌牛は太りずらく、飼育も難易度が高いため流通も少なく、希少なお肉と言えます。

トロッとした上質の霜降り肉の食感を是非、味わってみてください。小さなお子さんからお年寄りにも喜ばれていますよ。

笠間和牛の概要