早池峰ビーフの特徴

早池峰ビーフは、奥州岩手の指定牧場、早池峰山の麓の広々とした牧場で生産される黒毛和種です。

有名な早池峰和牛とともに石巻のうしちゃんファームの管理で育成されるので徹底した一貫管理のもと美味しい肉牛になっていきます。

早池峰山は、六角牛山、石上山と併せて「遠野三山」といわれている名所、宮古市、遠野市、花巻市の3つの市の境界にあります。

奥深い山並みに囲まれた自然いっぱいの牧場で、牛の育成に適した冷涼な気候と山からの豊かな水資源にも恵まれています。

そこで、徹底した飼育管理のもと、生産者が一頭一頭を愛情をもって育てあげ、上質で希少なブランド牛が生まれていきます。

大自然ですくすく育った早池峰ビーフは、上質で深みのある旨味、食感が特徴です。

高度な衛生管理と良質の穀物類を与えられ育った極上の肉汁たっぷりのお肉をいただきたいですね。

早池峰ビーフの概要