いわて遠野牛（いわてとおのぎゅう）-岩手県のブランド牛-

2020.03.20

いわて遠野牛の特徴

いわて遠野牛は、民話で有名な岩手県遠野市の広々とした高原牧草地で健やかに育っています。

恵まれた大自然と東北地方独特の冷涼な気候をもつ高原の放牧地は、牛たちが健康に育つ適した環境です。

放牧部門では、遠野の肉用牛や乳用牛などの放牧して管理しています。

牛たちの安全を守るために、東日本大震災以降では、放射性物質被害対策として、牧草地の除染や手直し作業を徹底実施しています。

こうした安全な牧草地、豊富な清らかな水にも恵まれ、安全・安心・高品質生産を掲げて、良質の粗飼料と安全な配合飼料を優れた肥育技術によって1頭1頭愛情を込めて育て、国内トップの高品質な牛肉として高い評価も受けています。

舌ざわりがよく、融点が低いため、口に入れると脂肪の甘さ広がるのが特徴です。

是非味わっていただきたいです。