オリーブ牛(おりーぶぎゅう)-香川県のブランド牛-

香川県のオリーブ牛(おりーぶぎゅう)

オリーブ牛の特徴

香川県のブランド牛、讃岐牛の中で、オリーブ飼料を給与されて育った和牛がオリーブ牛です。

オリーブ飼料を給与することにより、肉質、美味しさが味わえますよ。

口どけがよく、うま味が濃いのに脂はあっさりとしているという特長!

穏やかな瀬戸内の気候風土で、育ってきた讃岐牛と小豆島のオリーブ。

香川の二つの特産から、香川だけが作り出せる和牛を目指して誕生しました。

その美味しさは、オリーブに含まれる「オレイン酸」と「抗酸化成分」により、お肉のうま味が加わり、軟らかいお肉に仕上がってきます。

美味しさに加えて、ヘルシーなのも女性や健康志向の方に評判ですよ。

黒毛和種本来のうま味や脂の香りはもちろんのこと、何となくオリーブの香りも楽しめそうですね。

お肉を使ったサラダがおススメ!ステーキや焼肉もジューシーさを楽しめますよ。

オリーブ牛の概要

ブランド名 オリーブ牛(おりーぶぎゅう)
都道府県 香川県
品種 黒毛和種
出荷月齢
指定肥育地 香川県内
飼料の内容 出荷2カ月前から毎日100g以上のオリーブ飼料を与える
主なと畜場 香川県畜産公社、高松市食肉センター、加古川食肉市場、神戸市食肉市場
格付等級 A5,A4,B5,B4(金ラベル)A3,B3(銀ラベル)
年間出荷頭数 2300頭
輸出実績国 マカオ、タイ、ベトナム、シンガポール、EU、アメリカ
管理主体 一般社団法人讃岐牛・オリーブ牛振興会(2020年11月25日より一般社団法人化)
所在地 高松市林町2217-15