華鶴和牛の特徴

鹿児島、出水市は、日本一のツルの渡来地で有名ですね。

ツルのねぐらが続く干拓地をのぞめる大地では、黒毛和種の牛たちののんびりと過ごしながら育っています。

冬には、ツルたちが大空に羽ばたく姿を見てるでしょうね。JA鹿児島いずみ管内で育つ「鹿児島いずみ華鶴和牛」です。

ブランド名に「鶴」が入り、鶴のように優雅な身体をもつ黒毛和種。「華鶴和牛」と認められるには、厳しい基準がありますよ。

格付等級４等級以上、生後２７カ月齢以上、ＪＡ鹿児島いずみ管内で生産、指定された飼料を与えられた黒毛和種だけなので、上質な肉汁タップリの脂質をもった牛肉を安心して味わえますね。

共進会や共励会等に出品し、技術をみがき、良質な牛肉作りを目指しています。

焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキなどどんな料理でも美味しさが堪能できます。

華鶴和牛の概要