亀岡牛の特徴

寒暖差の高い亀岡盆地ならではの気候とのどかな風景が立ち並ぶ亀岡市。

美しい水と空気に恵まれた亀岡市は、京野菜などの生産でも有名です。

亀岡には京野菜だけでなく、「亀岡牛」というブランド牛もあります。

格付等級「A-4」「B-4」以上のものに限定された黒毛和種です。黒毛和種は、霜降りが綺麗に入っているため、焼いても柔らかい状態を保てるのが特徴です。

生産農家は、とうもろこし、大麦などの穀物を使用した自社配合飼料を与えて、牛たちの品質向上に努めています。

緑豊かな大自然のもとで肥育されて、名誉賞を受賞するなど品質の高さも認められています。

長く飼養して成熟させることにより、肉の風味や脂のツヤが見事で、くどくない味が特徴です。

極上の肉質を皆さんで味わっていただきたいです。

亀岡牛の概要