壱岐牛（いきぎゅう）-長崎県のブランド牛-

2020.11.16

壱岐牛の特徴

壱岐牛は、長崎の壱岐島生まれ、壱岐島育ちの黒毛和種のブランド和牛です。

壱岐島は、九州北部の玄海灘沖のきれいな海に囲まれた小さな島です。

温暖な気候と大自然に恵まて、牛たちはストレスも感じることなく健やかに育っています。

気持ちの良い潮風にも吹かれて、牧草は海のミネラル分がたっぷり含まれているので、良質な肉質に仕上がって、脂に甘味があり、軟らかいお肉の美味しさが人気です。

壱岐市農協肥育部会構成員の生産農家に育てられ、飼料は、上質なお肉を作り上げるために研究を重ねて、JA北九州くみあい飼料製造の「一支國配合」が与えられています。

格付等級も3級以上に限定されて、出荷頭数も少なく年間1000頭ほど。希少性の高いブランド和牛と言えます。

一口食べただけで、軟らかいお肉の香りが広がってきますよ。是非試してみてください。