大阪ウメビーフ（おおさかうめびーふ）-大阪府のブランド牛-

2020.09.06

大阪ウメビーフの特徴

大阪ウメビーフは、堺市内の「原野牧場」で、ウメを食べて健康に育っている大阪のブランド和牛です。

「梅」をエサに育てられた世界的にも希少なブランド牛！

梅酒の漬梅を毎日1～2kg、6カ月以上与えられて育っています。

梅の実は食物繊維を多く含み胃や腸を丈夫にする効果があり、肉牛は健康に育ち、安全なお肉に仕上がってきます。

梅酒の漬けウメをはじめとし、国産小麦、飼料米などこだわりの飼料で育っているので、サシがしっかりと入っていて、甘みのある上品な脂の旨味が楽しめます。

また一方で、脂っこさは感じない、あっさりとした味わいが特徴です。

一般の牛肉と比べ栄養価が高く、平均の1.5倍のビタミンEが含まれているのもポイント。

美味しいだけでなく、高栄養価でさっぱりとした味わいのお肉なので、色んなお料理でたくさん召し上がれますね。