大国牛（だいこくぎゅう）-島根県のブランド牛-

2020.10.14

大国牛の特徴

島根、大自然に囲まれた出雲の地で育っている黒毛和種とアンガス種を掛け合わせた交雑種。

赤身やサシに優れた黒毛和種のうまみを兼ね備えながら、体が大きく、強靭なアンガス種をかけ合わ、双方のいいところを持ち合わせたお肉です。

ジューシーさが味わえて、しっかりとした肉質で、食べごたえ充分ですよ。

和牛のようにサシが適度に入り、日本海からの風にも島根の冬の寒さにも耐えて、大きな丈夫な体に成長します。

品質のよいお肉に仕上がるように、生産者農家の研究により、アルコール発酵飼料も与えられています。

赤身の甘みやうま味が引き出せて、美味しさが口の中に広がりますよ。

アンガス種の良質な赤身の旨みと黒毛和種の柔らかな肉質と芳醇な味わいを併せ持ったお肉です。

飽きのこない風味があり、お子さんからお年寄りまで美味しくいただけますよ。