隠岐牛（おきぎゅう）-島根県のブランド牛-

2020.10.08

隠岐牛の特徴

隠岐牛は、隠岐で生まれて、隠岐で育った黒毛和種のブランド和牛です。

まさに島生まれ、島育ちです。認定されるには、厳しい規格をクリアした4等級以上で、出産をしていない雌牛のみです。

未経産牛の雌牛は、不飽和脂肪酸が多く含有されていて、口どけが良く、口の中であっという間にとろけるような食感を味わえる極上の肉質です。

年間極少数しか出荷できないため、希少価値のあるブランド和牛です。

一頭一頭の成長に合わせて、牛の飼育に欠かせない飼料にもこだわり、ベテランの生産農家が配合をしています。

隠岐生まれ、育ちの美味しいお肉を試していただきたいですね。