掛川牛（交雑種）の特徴

ホルスタイン種と黒毛和種の交雑種の掛川牛です。黒毛和種と同等な育て方することで、充実した赤肉とほど良いサシをあわせもった肉質を味わえて人気があります。

黒毛和種の血統を受け継いだ交雑種は、肉質や味の面で優れた和牛の味、旨味を味わえて、ホルスタイン種の少しお手頃な価格が嬉しいお肉ですね。

しかしながら、和牛と同じように旨味や柔らかさは負けてはいませんよ。

口の中で広がる柔らかな味と香りを充分に堪能できます。

生産者は、こちらの交雑種においても、消費者にとってお求めやすい価格でかつ美味しい牛肉を追求しています。

１頭１頭が生まれたその日から、最高の肉質を目指して、エサもこだわった穀物飼料で、安全第一を心がけています。

良質なお肉をひとくち食べれば口の中で広がる柔らかな味と香りは好評です。

掛川牛（交雑種）の概要