特選和牛　静岡そだちの特徴

「特撰和牛　静岡そだち」は、黒毛和牛の魅力である甘みと柔らかさにこだわった雌牛の黒毛和種です。

柔らかくきめ細やかな肉質と上品な旨味が楽しめます。

美味しい和牛肉の生産をするために数々の「こだわり」をもって生産者は研究を重ねました。

和牛の中でも最もおいしいとわれる黒毛和種の雌牛だけにこだわり、柔らかさと甘味を引き出すために、研究を続けて、専用飼料を作り上げました。

肉質の画一性を図るため、牛の成長と健康に配慮した「静岡そだち飼育管理マニュアル」も作り、それに順守して、おおむね30カ月齢まで、一頭一頭愛情込めて肥育しています。

黒毛和牛のならではのサシの甘さとやわらかさにこだわったこの黒毛和種の雌牛の食感を、霜降りの肉をさっと焼いてどうぞ！

大根おろしやねぎと合わせれば、さっぱりとしていて美味しく召し上がれますよ。

特選和牛　静岡そだちの概要