熊野牛の特徴

熊野牛は、和歌山県南部、紀州熊野で豊かな自然と愛情がはぐくんで育っています。

黒潮の影響を受けた太平洋岸式の温暖な気候、紀伊山脈から湧き出る天然水に恵まれて、ストレスもなくのんびりと過ごしています。

日照時間が長く、夏は比較的涼しく冬は比較的暖かいから健やかに過ごせますね。

植物性の飼料を使い、昔ながらの飼育方法で育てられているので安心して召し上がれますよ。

両親がそれぞれに確かな血統の牛に限られて、熊野牛認定委員会による厳しい認定基準をクリアした黒毛和種だけが熊野牛と呼ばれています。

出荷数にも限りがあり、数少なく希少な熊野牛！その肉質はきめ細やかでやわらかく、味は風味豊かで牛肉本来の味を楽しめます。

さらに焼いたときの香りの良さも熊野牛ならではの魅力です。熊野牛の独特な香りの味を楽しんでみませんか。

熊野牛の概要