秋川牛の特徴

高級ブランド黒毛和牛「秋川牛」は　都内でも数少ない「里山」と認定されている大自然が今もなお残る、東京都のあきる野市にある竹内牧場で育っています。

秋川渓谷近くの菅生の湧き水は、奥多摩に降り注いだ雨、雪が浄化された清らかな天然水。

この天然水をふんだんに飲んだ牛たちは、くさみのない味へと育っていきます。

恵まれた自然環境の中で、有名な松阪牛や米沢牛と同じ岩手県産の元牛を、20カ月間、愛情を込めて育てられます。竹内牧場だけの少数生産だからこそ、飼育者が、牛たちに手間をかけてストレスを与えず、行き届いた衛生管理が行えています。

こうして育ったお肉は、さっぱりとしてしつこくない肉質が特徴です。

おススメは、秋川牛最上級カルビ！

脂身にさっと火が通る程度、生に近い状態で口に含んでも、柔らかく深い味わいが口の中に広がりますよ。

秋川牛の概要