飛騨牛の特徴

飛騨牛は、北アルプスの高い山々が連なる岐阜県の広大な大地で育つ黒毛和種です。

清らかな豊富な天然水、澄み渡った空気、そして寒暖差のある特有な気候や一日の気温差などの自然の恵みを受けて、のびのびと丈夫に育っていきます。

生産者の熟練の技術によって、衛生面や飼料を徹底管理して肥育されているので安心です。

このブランドは、岐阜県産の黒毛和種の中でも特に優れた牛肉だけに与えられます。

その肉質はきめ細かくやわらかで、とろけるような旨味に定評があり、高級和牛ならではの鮮やかな霜降り、舌ざわり、極上の旨味と芳醇な香りを楽しめます。

まさに、肉の芸術品と言えますね。「和牛のオリンピック」と呼ばれる大会では「種牛の部」「肉牛の部」で賞をいただきました。

是非、極上の旨味をもつお肉を味わってくださいね。

飛騨牛の概要