ファゼンダ牛（ふぁぜんだぎゅう）-大分県のブランド牛-

2020.11.29

ファゼンダ牛の特徴

九州の北東部にある大分県、瀬戸内海に面して穏やかな気候に恵まれた自然色豊かな地域です。

久住や耶馬渓などの山々に囲まれた広い牧草地も多くあり、黒毛和種の牛たちはすくすくと育っています。

全国的に有名な豊後牛の産地として知られる大分県玖珠町。

ここも緑がいっぱいの森林にかこまれて、豊富な天然水に恵まれた牧草地が広がっています。

但馬系の血統をもつ素牛を生産者により厳選して飼育しています。

独自の飼料と古くからの伝統的な飼育法が生かされて健康的に育っているのです。

広大な自然公園、耶馬日田英彦山国定公園の中にある肥育場「ファゼンダ・グランデ」において約２年間、愛情を込めて肥育されています。

その後出荷前の厳格な基準をクリアした牛だけに、「ファゼンダ牛」の名が与えられています。

この極上の旨味を是非味わっていただきたい。