かづの牛の特徴

十和田八幡平の大自然が育てた「かづの牛」。東北の厳しい寒さにも耐えて丈夫に育つ日本短角種です。

かづの牛が大きくなるまでの母牛と一緒の育成期間は、母乳が主体です。他にも牧草と濃厚飼料を与えられ、肥育期間は、乾草・サイレージ・稲ワラ・濃厚飼料などをたっぷりと与えられ大きくなります。

育成・肥育期間ともホルモン剤などは一切使用せず、自然のままに、ストレスフリーに健やかに。黒毛和牛と比べ脂肪分が少ない赤身肉で、低カロリー、高タンパク、鉄分・ミネラル豊富なヘルシー牛肉なのですよ。

アミノ酸の含有率が高いため、風味が豊かになります。赤身肉の歯ごたえとお肉本来の旨味がが楽しめます。

ダイエット効果のあるリノール酸も含まれており、カロリーを気にされている方にも食べていただきたいですね。

かづの牛の概要