あおもり十和田湖和牛の特徴

十和田湖和牛が育てられている十和田市は、森と湖の町。

そして十和田湖は空も山々も映し込む美しい湖です。

この黒毛和種の特徴は、肉質の柔らかさです。

肉を口に入れるだけで肉汁があふれだし、すぐに噛みきれてしまいます。

霜降りの部分は、溶けてしまうような食感。小さなお子さんからお年寄りまで誰もが味わえる牛肉です。

また、キメの細かい霜降り部分は、脂と赤身の赤白のコントラストの美しさに、見ただけで興奮してしまいますよ。

八甲田山系の麓、広々とした牧場で子牛は生まれ、10ヶ月齢になると町内の肉牛生産農家に移動。

独自のマニュアルに沿ってエサを与え、衛生管理を徹底。そしておよそ28ヶ月齢で出荷です。

与えらる牧草は、農林水産とってベストな状態で与えられ大臣賞受賞の牧草、鮮度を保つように工夫されて、牛に愛情をもって肥育、上質なお肉がうまれます。

あおもり十和田湖和牛の概要