福島牛の特徴

福島牛は、豊かな自然と生産者に大切に作り上げられた福島県の逸品、県内で肥育・生産された黒毛和牛です。

その中で格付4等級以上のものが福島牛と命名されて出荷されます。

猪苗代湖や磐梯山、あぶくま高原など自然豊かな環境で、一頭一頭を可愛がって丹精込めて育っててくれる生産農家の愛情に恵まれて県内各地で生産されています。

日本一の栄誉である名誉賞を始めとした様々な賞を受賞し、全国随一のブランドでしたが、日本大震災と原発事故によって信頼性が落ちてしまいました。

そこで、県は、消費者の方の安心と信頼を取り戻すために、飼養状況の検査、と畜した牛肉のモニタリング検査を実施、合格したもののみが出荷されています。

安全な福島牛を安心して味わっていただきたい。

色鮮やか良質の霜降りをもつ、まろやかな肉質を楽しんでください。

福島牛の概要