ふらの和牛の特徴

「ふらの和牛」は、富良野盆地の谷口ファームで丹念に肥育された黒毛和種のブランド牛です。

谷口ファームで肥育された3等級 以上の評価をつけられた高品質な黒毛和牛です。

食べた瞬間にジュワーッと全体に広がる口溶けの良い脂身が特徴のお肉です。

脂質を決める大きなポイントは「飼料」だそうで、北海道産、独自ブレンドの飼料にこだわっています。

特徴的なのは、乾燥したおからを飼料として利用しています。

そのため、独特な美味しさが楽しめるお肉になるとのこと。

独自に研究を経て、最高の赤身の旨味とサシの甘みを実現しています。

「肉のうまみ」と「脂のうまみ」が味わえるのは嬉しいですね。

おススメの召し上がり方は、すき焼き、ユッケ、炙り握りです。

ユッケは、安全な加工をして提供されて、甘みとうま味が楽しめますよ。

ふらの和牛の概要