白糠牛（しらぬかぎゅう）-北海道のブランド牛-

2020.01.25

白糠牛の特徴

白糠牛は、北海道のブランド牛の中でも、上質な赤身が多く、柔らかい肉質なので、お子様やご年配の方でも食べやすいブランド牛です。

味もしつこくなく、さっぱりした食感、冷めても硬くなりにくいと評されていますよ。

北海道内生まれの乳用種、ホルスタイン種を白糠町の農場で丹念に育てられた肉牛、安心して食卓で楽しめますね。

牛モモ肉や肩ロースなど、すき焼きにいかがですか。

白糠牛の産地、白糠町は北海道の東に位置しており、太平洋沖の寒流と還流が合流する漁場でもあります。

豊富な海産物にも恵まれ築地市場でも賑わっています。

豊富な海産物、そして肉牛だけでなく、ヨーロッパの高級食材、鹿肉の産地としても有名なのです。

たくさんの食材の産地ですが、何より白糠牛は、ヘルシーで赤身肉の旨味を存分に味わえるので一度ご賞味していただきたいと生産者は願っています。