本場　経産但馬牛の特徴

本場経産但馬牛は、「本場但馬牛」とともに、但馬地域で生まれ、育てられています。

くちどけがよく柔らかい肉質の「本場但馬牛」との違いは、しっかりとした和牛を産んでお産を経験したお母さん牛。

ブランド名の「経産」という文字を見て分かりますよね。

一般的に出産を経験すると、肉質が固くなり、肉本来の風味が失われると言われていますが、ブランド和牛の生みの親の肉質は、それなりの美味しさを保っています。

出産を繰り返したお母さん牛には、生産者も長い間愛情を注ぎ続けています。

ブランド和牛を生むために、但馬牛としての血統をもち、健康状態もしっかりとした管理に努められています。

だからこそ、味には濃さがあり、しっかりとした味わいの食感が味わえる赤身肉！

霜降り肉とは少し違い、さっぱりしていて、飽きずにたくさん食べられるのが魅力です。

本場　経産但馬牛の概要