神戸ビーフ（神戸牛）の特徴

神戸ビーフは、但馬牛を素牛として、県内の生産農家が高度の肥育技術で仕上げた最高牛肉です。

但馬牛の中からさらに選ばれた牛肉だけが「神戸ビーフ」のブランド名がつきます。

神戸ビーフには、「神戸」という地域名がついていますが、神戸の街中育ちではなく、兵庫県産の但馬牛の中で、厳しい審査基準をクリアしたお肉です。

肉色の良さ、繊細で美しいサシなど、他には見られない、見た目だけでも肉質の良さが納得できる、繊維が細かく、サシが入った最高級の霜降り肉です。

また、脂肪の香りの特有のまろやかさも楽しめますよ。

品種を維持するために、他のブランド牛の血統が混じり合わない様に、兵庫県内で徹底管理されています。

生産者のこの努力で、この血統を大切に守り、こだわりがつまった高級な和牛が神戸ビーフの自慢！

この特別な肉質を持つ和牛を是非味わっていただきたい。

神戸ビーフ（神戸牛）の概要