常陸牛の特徴

常陸牛は、茨城県が誇る高級ブランド和牛です。

30ヶ月の間、徹底した管理と厳選した飼料を与えて育てられた黒毛和牛。

そして規格A、Bの４と５等級に格付けされたものだけが常陸牛として出荷されます。

牛が若いうちは、健康でしっかりした骨格の牛になるために、温暖な気候と肥沃な大地の自然の中で成長を促します。

ミネラル分が豊富な飼料（大麦、小麦、とうもろこし、大豆）を使い、良質な乾牧草と稲ワラを充分に与えられています。

大きくなると管理の徹底した牛舎でストレスなく過ごします。

最高の環境で育てるため、牛は適度に筋肉、脂肪がつき味だけでなく見た目も素晴らしい「霜降り肉」となります。肉の部位によって色んな召し上がり方ができます。

リブロース・サーロイン・ヒレの部位は、脂身が入った柔らかい霜降り。

肩ロース・ももは、薄切りにして、焼肉やすき焼きがおススメですよ。

常陸牛の概要