オリーブ牛の特徴

香川県のブランド牛、讃岐牛の中で、オリーブ飼料を給与されて育った和牛がオリーブ牛です。

オリーブ飼料を給与することにより、肉質、美味しさが味わえますよ。

口どけがよく、うま味が濃いのに脂はあっさりとしているという特長！

穏やかな瀬戸内の気候風土で、育ってきた讃岐牛と小豆島のオリーブ。

香川の二つの特産から、香川だけが作り出せる和牛を目指して誕生しました。

その美味しさは、オリーブに含まれる「オレイン酸」と「抗酸化成分」により、お肉のうま味が加わり、軟らかいお肉に仕上がってきます。

美味しさに加えて、ヘルシーなのも女性や健康志向の方に評判ですよ。

黒毛和種本来のうま味や脂の香りはもちろんのこと、何となくオリーブの香りも楽しめそうですね。

お肉を使ったサラダがおススメ！ステーキや焼肉もジューシーさを楽しめますよ。

オリーブ牛の概要