足柄牛の特徴

足柄牛は、神奈川県西部の豊かな自然環境をもつ足柄周辺の牧場で育っています。

神奈川県内で随一スポットである自然豊かな丹沢山麓をバックに、穏やかな気候にも恵まれて、ミネラルが豊富な丹沢水系の湧き水をたっぷりと飲みながら、ストレスフリーに丈夫に育っていきます。

品種は、高級でおいしい血統を受け継いだ黒毛和種とホルスタイン種の交雑種。交雑種ならではのくどさを感じない脂質が特徴です。

育成前期の子牛の時期には、地域の特産である「足柄茶」の粉末を配合飼料に加えて与えています。

これにより、内蔵器官の強化を図り、艶のある健康な牛へと成長していきます。

きめの細かい肉質でしっとりとした食感が楽しめるお肉でありながら、お手頃な価格で求められるのも嬉しいですね。

肉質が良く、きれいな霜降りの上質な脂質の香りを是非、皆さんで味わってみてください。

足柄牛の概要