湘南和牛の特徴

湘南和牛は、神奈川、湘南という温暖な気候や大自然に恵まれた環境のもと、藤沢や茅ケ崎を中心にした牧草で育てられています。

生産者は、選び抜かれた飼料と、牛にとってストレスのない環境づくりを心がけて、毎日牛たちの健康状態をチェックしながら、餌の調整をし、愛情をもって丹精込めて飼育しています。

常にお肉の美味しさを追求して、肉の旨味が引き出せる配合飼料を作り出し、一頭一頭大切に育てています。

おから、ビール粕や各農場独自の飼料を給与しています。

その結果、キメ、霜降り具合など申し分ない上質な肉質に育ってきます。

旨味と甘みが口の中で広がり、その旨さは、どんなメニューでも楽しめる逸品です。

湘南和牛は、焼きすぎない程度に、レアでいただくのがおススメ！

何もつけなくても、肉の旨みがたっぷりで、口の中で溶けてしまう美味しさです。

湘南和牛の概要