にいがた和牛の特徴

新潟の大自然で育った黒毛和種が「にいがた和牛」です。

新潟県内で肥育された和牛のうち、一定条件を満たし、A3・B3ランク以上の等級の牛のみを「にいがた和牛」と呼びます。

名誉賞を受賞するなど品質の高さが認められている和牛。

日本一有名なコシヒカリの稲わらを飼料として沢山与えて育った「にいがた和牛」は、安全で安心して味わえて、肉のうまみ、脂の風味と甘さが好評です。

口の中で、甘みが抜群のサシが溶け出し飲めてしまうほどの食感を持ちます。

素材の良さを活かしたさまざまな調理方法で、豊かな風味とまろやかな旨みをさらに楽しめますよ。

料理の定番、すき焼きも、しゃぶしゃぶも、焼肉も、ちょっと贅沢な味わいを体感しましょう。

食欲をそそる肉汁が魅力的！肉が口の中でとろける食感、肉の持つ旨みを皆さんで、是非味わっていただきたい。

にいがた和牛の概要