佐賀産和牛の特徴

温暖な気候と広々とした佐賀平野の恵まれた環境で育つ黒毛和種、JAグループ佐賀管内の指定された農家で肥育されています。

そこで育つ「佐賀牛」に次ぐブランド和牛が「佐賀産和牛」です。

その違いは、黒毛和種で、肉質等級5等級および４等級のB.M.S.No.7以上を「佐賀牛」と呼び、それ未満を「佐賀産和牛」になっています。

飼料は、米どころ佐賀平野でとれた穀類と稲わらを専用飼料として自家配合し、与えられます。

牛舎では、牛にストレスをかけず、リラックスできるように、マッサージをしたり、クラッシック音楽を流したり、愛情込めて育てられています。

また、夏は暑さ対策のため扇風機をまわしたり、冬は体調管理のため換気の管理をしたり、１頭１頭に声をかけ、ストレス軽減の工夫に取り組んでいます。

こうして育った極上のお肉を是非味わっていただきたい。

佐賀産和牛の概要