彩さい和牛/彩さい牛の特徴

彩さい和牛、彩さい牛は、埼玉県の上里ファームで育つブランド牛です。

指定生産農家となれるのは、埼玉県で実績のある肥育農家のみとなります。

美味しい牛肉を目指し、牛の飼育に取り組んでいます。

肥育の中で飼料を最重要視しており、天然かつ無添加の麦、とうもろこし、大豆、米ぬか、糖蜜、ビールかすを中心に穀物飼料を与えています。また、粗飼料には埼玉県産のワラを使用。

牛の健康、肉質や衛生面を管理するために、飼料に特別な炭の粉を混ぜて与えています。

スーパーネッカリッチといい、国産常緑広葉樹皮で作る炭と木酢液を混ぜた飼料で、天然有機成分が豊富に含まれていて、病気への抵抗力がつき、体の中から健康になるのです。

農家が丁寧に育てた牛は、低コレステロールで甘みと旨みが強い美味しい肉質が生まれます。是非味わってみたくなりますね。

彩さい和牛/彩さい牛の概要