万葉牛の特徴

万葉牛とは、鳥取県にて飼育されている黒毛和種です。

旨味があり、霜降りの溶ける温度が一般的な牛肉よりも低く、口に入れると溶け出します。

万葉牛生産流通組合が決めた独自の基準をクリアできて、許されるブランド和牛。

因幡地方の生産者たちが力を合わせて改良を重ねたブランド牛で、正式名称は「鳥取いなば　万葉牛」とも呼ばれています。

和牛のオリンピックで、鳥取県代表として、日本一の栄誉に輝いたことがある鳥取県の自慢のお肉ですよ。

生産者によって、厳選された上質な飼料を与え、愛情込めて育てられているからです。

体に良いといわれるオレイン酸がたくさん含まれています。

少しも脂っぽくなく、細かなサシとなって脂が入っているので食べやすさは抜群！とろけるようなジューシーさが溢れてきますよ。

鳥取県の自信に満ち溢れた霜降り肉を味わってみたいですね。

万葉牛の概要