とやま和牛（とやまわぎゅう）-富山県のブランド牛-

2020.08.02

とやま和牛の特徴

「とやま和牛」は、富山県内で12か月以上飼養され、最長飼養地を富山県とする牛で、肉格付規格が３等級以上の3つの要件を満たした黒毛和種。

富山の山々から流れる綺麗な水や稲わらを食べ、丁寧に育てられ、年間約600頭が出荷されています。

牛にとってストレスフリーに過ごせる環境と衛生的な畜舎で、上質な香りを作り出すため為、米ぬかや粉砕したコシヒカリなどの良質な飼料を与えながら飼育しています。

黒毛和種は、サシも入っているので加熱してもやわらかいのが特徴。

一頭一頭、愛情を込めて健やかに育てられ、脂肪の風味や脂肪の融点を下げるオレイン酸の含有率が豊富に含まれているので、とろけるような舌ざわりを楽しめますよ。

この極上のお肉を味わうのもよし、大切な方への贈り物に選んでみるのもいいですね。