雪降り和牛　尾花沢（ゆきふりわぎゅう　おばなざわ）-山形県のブランド牛-

2020.04.27

雪降り和牛　尾花沢の特徴

尾花沢牛の中でも、特に月齢３２カ月以上で、未経産の雌牛だけが「雪降り和牛　尾花沢」と呼ばれる資格を持ちます。

尾花沢牛のおいしさの秘密は、三大豪雪地帯に数えられる大雪に見舞われる気候風土と地域の人たちの「妥協を許さない」気質です。

そこで育つ牛たちは、奥羽山系の山々から雪解し流れ出すミネラル成分を多く含んだ水を飲んで成長します。

寒暖差の高い夏冬を2年超えることによって極上の脂が乗って仕上がってきます。

美しい霜降りは、「芸術品」と称されて喜ばれています。

焼いた際に食欲をそそると香りも「雪降り和牛　尾花沢牛」ならでは。

きめ細かなサシと粉雪のように軽やかなくちどけが消費者に人気のお肉ですよ。

「格付けだけでなく肉の味を重視して選ぶ」ファンが多い人気ブランド牛です。