大切な人に牛肉を贈ろう

お中元やお歳暮、母の日や父の日など、大切な人に日頃の感謝を伝える機会に牛肉を贈ってみませんか？牛肉はアレルギーを持っている人も少なく、好んで食べる人が多いので贈り物にぴったり。そして、せっかく贈り物に牛肉を選ぶなら、美味しい牛肉を選んで、相手に喜んでもらいたいですよね。

そこで、全国の美味しい牛肉の中から特に厳選された高級牛肉ランキングを発表します。

ランクインした高級牛肉達はどれも選び抜かれた絶品だらけ。贈ったお相手の笑顔が約束されたも同然です。
 

 

ギフト用高級牛肉ランキング

1.仙台牛

仙台牛は宮城県で飼育されている食肉牛です。霜降り最高位を表す「A5」「B5」ランクの牛しか存在せず（国内で唯一）、超高級ブランド牛肉として有名です。

全国肉用牛枝肉共励会と呼ばれる銘柄牛の全国大会でも2連覇を達成しており、まさに日本一の銘柄牛です。良質な水と稲わらを与えられた仙台牛は3年間、丁寧に育てられます。

等級5としっかりと霜降りが入ったやわらかい肉質なので、ステーキやすき焼き、肉寿司など、霜降り分を活かした料理や肉の味をダイレクトに味わえる料理におすすめです。

 

2. 神戸ビーフ

世界的にも最も有名な人気のお肉が神戸ビーフです。元アメリカ大統領のオバマ大統領が神戸ビーフが好きだったり、神戸ビーフが好きな親が子供にKOBEと名付けたのが有名なバスケ選手であるコービー・ブライアントと、肉の本場アメリカでも好評価です。

兵庫で育てられた但馬牛の中でも、特に良質な肉質に育った牛のみが「神戸ビーフ」を名乗れます。

ストレスのない環境で綺麗な水ととうもろこし、麦などの選び抜かれた資料を与えられて育てられます。きめが細かくやわらかい赤身肉と融点がとても低い霜降りが入った肉質が特徴です。

アメリカ人のファンが多くいることからわかるように、ステーキが絶品。脂の融点が低いことを活かして、肉寿司やタタキといったあまり火を通し過ぎない料理と合います。

 

3.松阪牛

三重県で飼育されている日本3大和牛の1つが松阪牛です。松阪牛生産地域で育てられた牛のみを指し、地域を流れる櫛田川や宮川といった清流の水を飲みながら温暖な気候で育てられた牛達です。

和牛香とよばれる甘く上品な香りが他の牛にくらべて強いのが特徴で、脂は普通の牛と違って不飽和脂肪酸なので体にやさしく、低い融点でサッと口の中で融けます。

和牛香は肉に熱を加えた時に発生します。しゃぶしゃぶやすき焼きにすると和牛香をしっかり感じられるのでおすすめ。

 

4 .米沢牛

山形県で年間わずか2000頭しか出荷されない希少な牛が、米沢牛です。赤身肉に入ったやわらかくとろりとした食感の霜降りの脂は上質なので、生で食べても美味しいのが特徴です。

飯豊山など4方から水が流れ込む肥沃な土地で麦、ふすま、トウモロコシ、大豆など使用した独自のブレンドの配合飼料を与えて育てられており、冬は極寒で夏は湿気の高い土地も肉質の向上に役立っています。

焼肉、ステーキ、しゃぶしゃぶ。すき焼きなどが公式でおすすめされている調理法です。

 

5 .佐賀牛

佐賀牛はJA佐賀の農家が飼育した肉用牛のうち一定の基準を満たした牛にだけ授けられる称号です。その基準はかなり厳しいもので、等級4以上の肉用牛にしか与えられません。これは仙台牛に次ぐ、日本で2番目に厳しい基準です。

赤身はやわらかくて、きめ細かい霜降りが入っています。前アメリカ大統領であるトランプ大統領が日本を訪れた際に提供された牛肉は佐賀牛でした。

牛が育つのに最も適した配合飼料のブレンドを研究して、それをホームページで公開しています。研究に研究を重ねた配合資料を与えられ大事に育てられた佐賀牛は、ステーキ、焼きしゃぶ、しゃぶしゃぶ、すき焼きがおすすめの調理方法です。

 

6.近江牛

「松阪牛」「神戸牛」と並び、日本三大和牛としても知られる近江牛。牛肥育に適した豊かな自然、きれいな水に恵まれた環境の滋賀県内で、最も長く飼育された黒毛和種です。

ブランド牛のなかでも圧倒的に歴史が長く、なんと400年以上にもわたり人々に親しまれている牛なのです。近江牛の最大の特徴はなんといってもそのサシにあります。肉と脂肪の混ざり具合は、ビジュアル的にも最高峰の肉であることが一目瞭然です。良質な脂で、胃もたれを起こすこともありません。繊細な肉質は口の中でとろけ、芳醇な香りを醸し出します。

近江牛本来の豊かな味わいを堪能するために、まずはステーキでいただくのがおすすめです。

 

牛肉ギフトにおすすめの部位

1.ヒレ

牛肉ギフトに最もおすすめの部位は、なんといってもヒレです。牛肉の最高級部位で牛一頭から少量しかとれません。

赤身のとてもやわらかい部位なので、例えば牛肉ギフトを贈る相手がご高齢の方であっても、「肉が噛み切れない」「脂がきつくて食べられない」ということがありません。おすすめの調理方法はステーキ、牛カツ、焼肉といった肉の味をそのまま感じられる料理です。

価格は平均的な黒毛和牛で100g当たり2,000円と牛肉の部位の中で最も高価となっています。

2. サーロイン

贈る相手が牛肉の脂も平気という場合は、サーロインも贈りたい部位の有力候補です。ヒレに次ぐ高級部位で、ヒレとの違いは全体にサシが入った霜降り肉であるということ。牛肉がもつ赤身と脂の両方を美味しさを一挙に味わうことができます。

どんな調理方法にも対応できる懐の広い部位ではありますが、サーロインといえばやっぱりステーキでしょう。厚切りのステーキにすれば、中に肉汁と旨味を閉じ込めることができます。

ステーキ肉はギフト用商品としていろいろな種類が販売されているので、選択肢が多いのも魅力です。価格は平均的な黒毛和牛で100g当たり1,500円とヒレに次ぐ価格です。

3 .タン

焼肉の定番で、ファンが多いのがタンです。タンがギフトに向いている理由として、タンは食肉そのまま以外の加工食品のギフト商品もとても充実している点が挙げられます。そのため、相手に合わせてお好みの商品を選んでプレゼントすることができます。

みそ漬けや塩焼き、タンシチュー、焼肉用にタンしゃぶ用と、色々な食べ方で美味しくいただけるのもタンの魅力ですね。

価格は平均的な黒毛和牛で100g当たり1,500円でサーロインと同程度です。

松阪牛一頭盛り（焼肉用） 800g【送料無料】

内容量	松阪牛一頭盛り（焼肉用） 800g
価格	15,000円

高級牛肉ギフトで定番人気の松阪牛の牛肉1頭盛りセット。全26部位の中から９つの部位を厳選します。肉質も全て最高級のA5ランクの松阪牛なので上質で様々な部位を焼肉でみんなで楽しめるのでおすすめのギフト商品です。

 

【太田牛】【ステーキ用】ヘレステーキ　400g（1枚：200g）【送料無料】

内容量	ヘレステーキ　400g（200g×2枚）
価格	13,200円

A5ランク太田牛のヘレステーキ400g（200g×2枚）。ブランド牛としては松阪牛や仙台牛などと比べるとあまり知られていませんが、値段の割りに肉質は上質です。特にヘレ（ヒレ）は最も柔らかい部位の一つなので贈り物に最適です。

 

【伊賀牛】【ステーキ】特上サーロインステーキ　200g×3枚 【送料無料】

内容量	特上サーロインステーキ　600g（200g×3枚）
価格	10,000円

定番人気の伊賀牛特上サーロインステーキ3枚。上質な脂が口の中で広がり甘みをたっぷりと感じられる一品です。伊賀牛は赤身が美味しい事でも知られていますが、サーロインは赤身も脂身も両方楽しめる伊賀牛のステーキです。

 

【千屋牛】【焼肉用】焼肉盛り合わせセット（ロース・モモorカタ）500g

内容量	ロース・モモorカタ　500g
価格	7,760円

焼肉に最適の千屋牛の焼肉用の盛り合わせセット500g。サシがしっかりと入った霜降りが綺麗なロースと赤身の肉本来の味を感じられるモモorカタの両方を焼肉で楽しめます。全ての黒毛和種の生みの親ともいわれる千屋牛の焼肉セットをギフトとして贈るのもいいですね。

 

【神戸ビーフ】【ステーキセット】サーロイン1枚（250g）、シャトーブリアン1枚（200g）【送料無料】

内容量	サーロイン1枚（250g）、シャトーブリアン1枚（200g）
価格	10,500円

最高級A5ランクの神戸ビーフのサーロインとシャトーブリアンの両方を楽しめるステーキセット。ステーキの王様である霜降りたっぷりのサーロインと部位の中で最も柔らかいといわれるシャトーブリアンのステーキの両方を楽しめます。ぜひ、至高の神戸ビーフの至高のステーキセットを大切な方に送ってみてはいかが？

 

まとめ

大切な人に贈るための牛肉ギフト選びを、牛の銘柄別と牛の部位別、そして人気商品という3つの軸でランキングにしてご紹介しました。

この中から贈る相手の好みであったり、予算にちょうどいい牛肉ギフトを見つけて、日頃の感謝を大切な人に伝えてみてはいかがでしょうか。