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カイノミ

牛のお腹の真ん中あたり、バラ肉の中にあるヒレに近い部分を「カイノミ」といいます。赤身肉の中にもしっかりとサシが入っていて、柔らかさとお肉の旨みがぎゅっと凝縮された、焼肉店では人気の部位です。ぜひお試しください。
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