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牛スジ

アキレスやスネなどを総称して「牛すじ」と言います。牛すじにはスジが多く含まれているので、煮込み料理やスープに大変おすすめの部位です。コラーゲンがたくさん含まれているので女性にも人気です。ぜひ一度ご賞味ください。


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